В какой-то момент в голове щелкает: «Так жить нельзя, надо худеть». Мы выбираем самую жесткую диету, обещающую избавить от 10 кг за 10 дней, и с уверенностью начинаем путь к стройному телу. Но в строгих рамках решимость организма падает, он не справляется с лишениями, рано или поздно неминуемо наступает срыв – атака на холодильник, и за несколько минут его содержимое с неимоверной скоростью перекочевывает в желудок.
Приняв решение о похудении, мы затягиваем пояса и выбираем новую дорогу. Первые результаты мотивируют, дают толчок держаться и двигаться дальше. Спортсменам на сушке помогает стремление к победе, желание выиграть соревнование, которые ведут к почету, славе, деньгам, контрактам. Такой же сильный стимул у людей медийных – актеров, певцов, моделей. Стройная фигура – непременный компонент формулы успеха, к тому же, у них всегда есть поддержка близких, консультации, помощь диетологов и тренеров.
Для обычной женщины все намного сложнее. Когда впереди не маячит стимулирующий контракт на миллион долларов, желание съесть конфетку бывает практически непреодолимым. Мы начинаем спрашивать себя: «А как жить дальше? Всю жизнь сидеть на диетах невозможно, как теперь без шоколада?». Недолгий диалог с собой и диета окончена, путь свободен.
На практике редко происходит плавный переход от краткосрочной строгой диеты к правильному питанию, скорее наблюдается срыв – обильное, неконтролируемое потребление еды, которое невозможно остановить. После такого приступа наступает некоторое затишье, во время которого возвращаются килограммы, и мы вновь начинаем корить себя, обещая с понедельника сесть на другую, более действенную диету.
Причины срывов
Чтобы разобраться в причине срыва, вернемся в детство. Ребенок с рождения не знает ничего о сладком и жирном, он питается тем, что ему предлагают. Сладкий или соленый вкус организм распознает быстро, как правило, предпочтение отдается именно сладкому. Малыш с удовольствием ест сладкую кашу, хорошо набирает вес и радует маму. Поэтому мама вновь подслащивает еду, воспитывая у ребенка любовь к сладкому. Естественный вкус пищи кажется ребенку не привлекательным и он отказывается есть вообще.
Со временем, ребенок начинает распознавать и другие вкусы продуктов, воспринимать различную текстуру еды и расширять круг пищевых пристрастий. Однако если с детства нас приучали к сытной, сладкой и жирной еде, то именно она и будет всегда казаться вкусной и желанной. Мамины булочки, бабушкины пирожки и тортики, жареная картошка и многие другие вкусы из детства остаются в памяти надолго.
Знакомые запахи раздражают органы чувств, а запрет повергает организм в состояние стресса. Он пытается вернуться в свое привычное русло с привычной едой. Если бы вы питались здоровой пищей много лет, то после ограничения срыв все равно бы произошел, но не на булочки, а на привычные цельнозерновые хлебцы или орехи. Это вполне нормальная и здоровая реакция организма, поэтому не стоит ругать себя за слабую силу воли.
Если за последние 20-30 лет постоянной пищей были пельмени с майонезом и прочие «вкусняшки», то резкий переход на жесткую диету, в лучшем случае, закончится срывом и приступом булимии, а в худшем — приведет к анорексии. Сильная воля может сыграть злую шутку и волевым усилием организм отключит сначала вкусовые рецепторы, а потом и функционирование пищеварительной системы. Нет, значит нет, и любая еда будет отторгаться желудком.
Лучше предотвратить, чем допустить
Конечно, в идеале лучше не допускать появления срывов. Это вполне достижимо, если подойти к процессу похудения грамотно и понять, что установившиеся за десятилетия привычки невозможно изменить за пару недель.
Диетологи не рекомендуют исключать из рациона привычные продукты, в большинстве случаев, достаточно лишь пересмотреть способы приготовления и немного перестроить процентное соотношение составляющих рацион компонентов.
Постарайтесь понять, что слово «диета» больше не должно присутствовать в вашем лексиконе. Главное – здоровый образ жизни. Здоровый человек не может быть толстым, а значит, здоровое питание поможет скорректировать вес.
Все здоровые люди имеют крепкие нервы, хорошее настроение и море энергии, они получают удовольствие от своей еды не только благодаря ее вкусу, но и благодаря энергетическому эффекту, который она производит. Ищите самые вкусные для вас компоненты здоровой пищи и закрепляйте их в своем рационе.
Еда – одно из главных удовольствий в жизни, поэтому вашей целью должно стать усовершенствование системы питания. Мы не сомневаемся, когда выбираем для себя лучшую модель телефона или ноутбука, так отчего же, при этом, пичкаем себя гамбургерами?
Начинать переход к правильному питанию следует постепенно, не урезая рацион наполовину, а лишь аккуратно его корректируя, чтобы плавно изменить свои привычки и сократить срывы. Но не переживайте, процесс похудения запустится сразу и за это время вы избавитесь от лишних килограммов.
Если срыв все-таки произошел
Разгрузочный день
Не опускайте руки после срыва, просто на следующий день продолжайте питаться правильно. Если вы решили устроить разгрузочный день, то лучше всего сделать его разнообразным, но низкокалорийным. Моно дни на одном продукте нежелательны.
Овощи + белок
Приготовьте большую кастрюлю тушеных овощей. Скорее всего, после вчерашнего обжорства организму тяжело, а в салате из свежих овощей содержится много грубых волокон. Потушите на воде кабачок, морковь, свеклу, брокколи, томаты, после приготовления добавьте столовую ложку растительного масла и немного соли. Капуста и лук вызывают газообразование, от них лучше воздержаться. К овощам отварите или запеките рыбу, нежирную курицу или несколько яиц.
Творог + кефир + фрукты
Если вас сильно тянет на сладкое, попробуйте разгрузиться на твороге и фруктах. Запеките яблоки с творогом и корицей, ешьте апельсины, груши. Пейте кефир, ряженку, варенец, йогурт. Кисломолочные продукты облегчат состояние пищеварительной системы и придадут сытости.
Злаки
Еще одним вариантом разгрузки может быть злаковый день. Сварите гречневую и овсяную каши. Овсянку съешьте с черносливом и курагой, а к гречке подайте курицу с овощами. Перед сном выпейте стакан кисломолочного напитка с корицей и имбирем.
Во время разгрузочного дня кушайте несколько раз в день, поддерживая постоянный уровень глюкозы, тогда дисциплинировать организм будет значительно легче. Заранее продумайте рацион на день, чтобы точно знать, какое блюдо будет ждать вас на обед или на ужин.
Найдите себе занятие
Продумав меню, задумайтесь и о духовной пище. Если вы будете на работе, то постарайтесь загрузить себя по максимуму. В выходной не оставайтесь дома, сходите на прогулку, в парк, погуляйте пешком, подышите воздухом, сожгите дополнительные калории. Возьмите с собой фотоаппарат – так руки будут постоянно заняты и не потянутся, например, к мороженому.
Не забудьте про питание – лоточки с едой можно взять с собой и устроить пикник. Тогда вы вернетесь домой не голодными, в хорошем настроении. На вечер запланируйте урок английского или вышивание – занятия, при которых заняты рот или руки. Подстрахуйте себя со всех сторон, не сидите возле холодильника.
План питания
Распишите свое меню до мелочей. Ведь нам известно, что во многом, популярность диет объясняется готовым рационом. Рекомендация ограничить сладкое кажется нам банальной, а сложная диета — эффективным инструментом. Пусть так, создайте свою диету. Выпишите список продуктов, сходите в магазин, создайте немного важности вокруг процесса. Если вы подготовите свой рацион с вечера, приготовите несколько блюд, наполните контейнеры, то придерживаться правильного питания будет намного легче. К тому же, при таком рациональном подходе чувства голода не возникнет, а значит, настроение останется ровным и спокойным.
