Какие продукты обязательно стоит включить в меню?
В рационе обязательно должны быть фрукты, овощи, мясо, рыба, молочные продукты. Надо пить не менее двух литров чистой воды. Это помогает разжижать мокроту и выводить ее.
Очень полезна для легких морковь. Она содержит бета-картоин, который способствует укреплению и питанию ткани легких. Лучше всего есть морковь в сыром виде. Можно готовить салаты, смузи, соки, закуски.
Капуста брокколи – это источник белка растительного происхождения, который необходим как строительный материал. Кроме того, она содержит много витамина С. А именно аскорбиновая кислота укрепляет иммунитет, защищая тем самым легкие от микробов. Из капусты можно готовить супы, запеканки, рагу и салаты.
Много витамина С также в шиповнике, цитрусовых, сладком перце. Из шиповника можно готовить напитки. Что касается цитрусовых, эти плоды можно есть просто так, готовить смузи, десерты, сладкие салаты. А болгарский перец лучше употреблять в свежем виде, поэтому овощные салаты и закуски – это то, что надо.
Чеснок и лук обязательно надо включить в свой рацион, если вы заботитесь о здоровье легких. Ведь эти овощи содержит фитонциды, которые убивают болезнетворные бактерии. Лук и чеснок не обязательно есть в свежем виде. Можно добавлять их в супы, рагу. Ценные вещества при термической обработке сохранятся.
Не стоит забывать о кисломолочных продуктах (твороге, сырах, йогуртах, сметане, кефире) и молоке. В этих продуктах содержится много кальция, который способствует нормальному процессу жизнедеятельности ткани легких.
Следующие продукты помогают улучшить отхождение мокроты, усилить газообмен в легких, разжижают слизистые скопления. К ним относятся мед, свекла, боярышник, морская капуста. Из свеклы можно готовить салаты, борщи. Что касается морской капусты, есть много интересных рецептов (супы, закуски, запеканки). Мед надо есть в небольшом количестве, если нет аллергии. А из боярышника готовить отвары и настои.
Ягоды и фрукты богаты антиоксидантами, некоторые из плодов препятствуют спазму бронхов. Самые полезные: ежевика, смородина, клюква, черника, малина, абрикосы, яблоки, груши.
Мясо и рыба богаты жирными кислотами омега-3, а также белками. Белки участвуют в процессах регенерации клеток, газообмене. А жирные кислоты способствуют нормальному функционированию ткани легких. Поэтому не стоит забывать и об оливковом масле. Именно его стоит использовать для заправки салатов. Мясо и рыбу лучше тушить, запекать или варить. Рыбу можно употреблять и постную, и жирную. А вот мясо лучше предпочесть менее жирное: индейку, курицу, кролика, телятину, говядину.
Как лучше построить меню? Вот простой вариант:
• утром: омлет с брокколи и сладким перцем, ломтик хлеба, кусочек сыра, настой шиповника; или овсянка с абрикосами, йогурт, зеленый чай с медом;
• перекус: салат с цитрусами, яблоками и морковью; или вареное яйцо с салатом из сладкого перца, ломтик хлеба;
• обед: борщ, запеченное мясо, салат с морской капустой, компот из яблок и груш; или щи из морской капусты, запеканка с курицей и овощами, салат из зелени, компот из смородины и яблок;
• полдник: творог с малиной, настой боярышника с ложечкой меда; или смузи из апельсина, груши, рукколы и клюквы;
• вечером: тушеная рыба, салат из томатов, перца, пекинской капусты, зелени, клюквенный морс; или кролик, запеченный с луком и морковью, питьевой йогурт;
• перед сном: кефир или настой шиповника с медом.
Вкусно и полезно. Конечно, необязательно каждый день употреблять все полезные продукты. Но 3-4 все же стоит включить в меню.
А от чего лучше отказаться?
Важно помнить, что любые продукты, которые вызывают аллергию, нужно исключить. Их употребление ухудшает работу легких, способствует образованию слизи и вызывает отеки. Естественно, это очень вредно.
Кроме того, сахар и соль в больших количествах могут нарушать нормальное функционирование легких, задерживать мокроту. А острые соусы, маринады, копчености, соленья могут вызвать отек слизистой бронхов. Различные приправы и какао содержат вещества, которые могут спровоцировать выделение слизи. Жирные бульоны тоже не слишком полезны.
Следует избегать переедания, особенно на ночь. Если существуют определенные проблемы с легкими, стоит исключить фастфуд, полуфабрикаты, кондитерские изделия. Или хотя бы существенно уменьшить их потребление. Так как они содержат различные добавки, которые могут запустить аллергическую реакцию.
Но если ранее проблем с подобными продуктами не наблюдалось, то волноваться не стоит. Просто не стоит злоупотреблять подобной пищей. Питаться правильно, есть небольшими порциями, включать в меню больше овощей и фруктов. И, конечно, не забывать о самых полезных продуктах для легких.
