Японские исследователи из Окинавского института науки и технологий получили данные, которые подтверждают еще ранее высказываемое наукой предположение о том, что голодание способно омолаживать организм. Ученые обнаружили 30 новых соединений, которые выделяются в организме во время отказа от пищи и благотворно влияют на здоровье.
Отказ от пищи может менять метаболизм и тем самым замедлять старение, утверждают авторы нового исследования. Японские специалисты смогли удостовериться в том, что при непродолжительном голодании в организме активнее синтезируются метаболиты, которых в условиях обычной жизни в теле человека становится все меньше по мере взросления и старения.
Исследователи анализировали образцы крови добровольных участников, которые практиковали относительно отказ от пищи на протяжении 58 часов. В результате в биообразцах испытуемых было зафиксировано увеличение концентрации 44 метаболитов, из которых 30 оказались неизвестными ученым. Оставшиеся 14 наукой уже изучались ранее – синтез этих веществ, по словам ученых, активен только в молодом возрасте, а к старости их выработка стихает.
Кроме того, специалисты обнаружили, что отказ от пищи способствовал росту концентрации соединений, участвующих в синтезе белков и защите клеток от окислительного стресса – эти процессы также характерны для молодых, а не стареющих организмов.
«Теперь мы лучше понимаем, почему в экспериментах с животными краткие периоды голодания повышали продолжительность жизни», — отметили специалисты, подтвердившие омолаживающий эффект отказа от пищи.
